Festa del Formaggio Monte Veronese a Erbezzo

Delizia dell’enogastronomia scaligera, il formaggio Monte Veronese si festeggia ad Erbezzo a partire dalle 9.00 di domenica 26 maggio in occasione della 32esima edizione della Festa del Formaggio Monte Veronese.

Il saporito gusto del Monte Veronese deliziera i palati proponendosi nelle sue tre delicate e gradevoli tipologie (latte intero, d allevo mezzano o vecchio e di Malga), ricche di sostanze essenziali e fondamentali per ogni tipo di dieta: proteine, calcio e fosforo. I maestri casari proporranno in degustazione e in vendita il formaggio abbinato ad altri prodotti della montagna veronese, come il miele, le confetture, la frutta secca e i salumi.

CONOSCERE DEGUSTARE E ACQUISTARE IL MONTE VERONESE
Conoscere, degustare e acquistare questo gustosissimo formaggio sarà semplicissimo, grazie ad un ricco programma di iniziative, tra cui dimostrazioni di produzioni di formaggio, laboratori per bambini con simulazioni, visite guidate, giochi tradizionali, sfilate e spettacoli con gruppi folcloristici locali.

I tradizionali stand enogastronomici per assaggiare prelibati piatti a base di Formaggio Monte Veronese ed altre leccornie della Lessinia abbinati ai vini veronesi saranno certamente l’attrattiva principale.

Programma Festa del Formaggio Monte Veronese

– 9.30 Apertura della festa.
Esposizione e vendita dei prodotti lattiero-caseari, in Piazza della Chiesa, e prodotti tipici veronesi lungo le vie del paese.
– 10.30 e alle 16.00 Laboratorio didattico per bambini “Un’ora da casaro” in Sala Civica (Piazza del Municipio).
Si propone un’attività dedicata alla trasformazione del latte in formaggio condotta singolarmente da ogni partecipante che realizzerà, a partire da latte bovino fresco, una caciotta, seguendo le indicazioni dell’esperto. Durante l’incontro, verrà fatta una simulazione molto coinvolgente per far meglio comprendere i principi della caseificazione.
– 11.30 Sfilata costumi tradizionali e premiazione del “Miglior Monte Veronese Dop” nella Piazza del Municipio.
Verrà premiato il miglior formaggio Monte Veronese Dop, nelle varie stagionature. Investitura dei nuovi Consiglieri dell’ “Eccelsa et Insigne Arte dei Formaggeri”.
– 12.00 Apertura stand gastronomico di piatti tipici all’interno del palazzetto dello sport.
– 15.00 Degustazione guidata di Monte Veronese Dop in Sala Civica (Piazza del Municipio).
Verranno presentati i formaggi vincitori del concorso nelle varie stagionature e il Monte Veronese di Malga del presidio Slow Food.
– 15.30 Esibizione della Banda Cittadina di Grezzana.
– 16.00 “Formaggio in piazza”.

Sarà possibile assistere dal vivo alla creazione del Monte Veronese.
La manifestazione sarà allietata dalle fisarmoniche cimbre e dagli Amici Bovaro Del Bernese del Nord Est.
Il programma potrà subire variazioni. La manifestazione si svolgerà anche in caso di maltempo. I laboratori e le degustazioni guidate a cura del Consorzio di tutela Monte Veronese, sono a partecipazione gratuita.