Trekking in Vigna tra i vigneti di Serego Alighieri

Le dolci colline della Valpolicella Classica, mimetizzandosi tra vigneti e uliveti, regalano un panorama naturale dalla bellezza unica. Attraverso questa escursione a piedi potrete ammirare i vigneti in cui la viticoltura terrazzata è stata sapientemente recuperata e che danno vita al MontePiazzo, elegante Valpolicella, e al Vaio Armaron, pregiato Amarone di Serego Alighieri.

Le guide avranno il piacere di accompagnarvi in un percorso ad anello, che parte e arriva alla Tenuta, per scoprire il territorio, le uve autoctone e le tradizioni vitivinicole della Valpolicella. Il tour si concluderà con la visita del fruttaio per all’appassimento delle uve, dedicate alla produzione dei grandi vini della Valpolicella, e delle storiche cantine colme di fusti di ciliegio per l’affinamento.

Ad attendervi al vostro arrivo la degustazione di una selezione di vini del Casato Serego Alighieri in abbinamento a piatti del territorio.

Vini
● Possessioni Bianco – Garganega e Sauvignon del Veneto
● MontePiazzo – Valpolicella Classico Doc
● Vaio Armaron – Amarone della Valpolicella Classico Docg

Menù
● Formaggella affinata in vinacce di Garganega
● Frollini al Possessioni Bianco, sesamo nero e olio di vinacciolo
● Frollini al Possessioni Rosso, peperoncino e olio extravergine

La cicchetteria
… con baccalà mantecato, chips di polenta e pistacchio salato
… con caprino della Lessinia, verdurine primaverili arrostite e olive gardesane
… con tartara artigianale, capocollo affinato al MontePiazzo e caciottina nostrana

● Tortelli sfogliati al Vermentino e ortiche con cuore di Asparagi di Rivoli
● Arancini al Vaio Armaron e Monte Veronese
● Frittelline di baccalà in tempura al BellOvile Vermentino
● Vialone Nano dorato allo zafferano, Grana Padano Riserva e gocce di Mosto Cotto d’Uva Serego Alighieri
● Cremoso allo yogurt della Lessinia con fragole glassate al Casal dei Ronchi
● Caffè e Baci di Giulietta e Romeo

Il percorso non presenta difficoltà di esecuzione, ma si consiglia comunque la massima prudenza, in particolare se accompagnati da bambini.

Dress code
Si consiglia abbigliamento comodo, l’uso di scarpe chiuse per l’attività di trekking è obbligatorio per questioni di sicurezza.

Costo per l’esperienza di Wine Trekking e Vino & Cucina: € 58
Info & prenotazioni: +39 045 770 3622 – [email protected]
Ingresso da via Giare 277 – Loc. Gargagnago, 37015 S. Ambrogio di Valpolicella