Festa degli Gnocchi di Malga a Erbezzo

Domenica 3 agosto a Erbezzo la Festa degli Gnocchi alla malghese, specialita della Lessinia.
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IL PIATTO DELLA LESSINIA PROTAGONISTA A ERBEZZO

Domenica 3 agosto al palazzetto dello sport di Erbezzo la Festa degli Gnocchi alla malghese, una specialita tipica della cucina della Lessinia che nel corso della festa potranno essere degustati e faranno da pietanza principale al pranzo e alla cena.

Non manchera la musica e l intrattenimento teatrale, per una giornata gustosa e divertente.

STORIA E TRADIZIONE

Lo gnocco di malga nasce da un antica tradizione dei pastori, che portavano le mucche al pascolo: questo piatto e una variante degli gnocchi di patate della Lessinia. Durante l alpeggio, infatti, il malgaro era solito miscelare pochi e semplici ingredienti come farina, latte o acqua e sale per l impasto, oltre a burro e ricotta affumicata per il condimento. Ancora oggi e un piatto molto apprezzato e richiesto nelle osterie e nelle malghe della zona.

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